logo

Ernæring for at komme sig fra et slagtilfælde

Kost efter et slagtilfælde er en af ​​bestanddelene i den terapeutiske proces. Men mennesker, der har lidt et akut iskæmisk angreb, er ofte lunefuldt, nægter sunde fødevarer og forsøger at spise forbudte fødevarer. Dette er ikke kun forbundet med den sjældne person, men også med den bevidsthedsændring, der er forårsaget af en hjerneområdes død. Overvej hvad der skal være mad efter et slagtilfælde, og hvordan man forhindrer krænkelser af kosten.

Generelle anbefalinger

En diæt efter et slagtilfælde skal opfylde følgende krav:

  • skab ikke en stor belastning på fordøjelseskanalen;
  • fremkalde ikke hypertensive kriser;
  • give kroppen vigtige næringsstoffer
  • forhindre dannelsen af ​​blodpropper eller aterosklerotiske plaques.

Selvom patienterne kan tygge mad selv, anbefales det at male mad.

Disse regler skal huskes for slægtninge til den fornærmelse, der forsøger at fodre mere velsmagende end en elsket, der har haft et iskæmisk angreb. Men før du laver mad, skal du kontakte din læge: hvad du kan spise efter et slagtilfælde.

Produkttips

Når et slagtilfælde ikke kun er begrænset bevægelighed eller nedsat mental aktivitet på grund af skader på hjernen. Efter et angreb reduceres forsvaret, og kroppen bliver sårbar ikke kun for gentaget slagtilfælde, men også til andre neurologiske eller kardiovaskulære lidelser. Og at spise efter et slagtilfælde kan enten øge inddrivelsen eller øge risikoen for mulige komplikationer. Overvej hvilke produkter der hjælper med at genoprette hurtigere, og om hvilken mad du skal glemme.

Sund mad

Efter et iskæmisk angreb er en person begrænset i mobilitet og har ofte problemer med afføring. En kost efter et slagtilfælde bør ikke kun styrke blodkarrene, hjertet og nervesystemet, men også forhindre udseende af forstoppelse. Det er nyttigt for fornærmelsesarbejdere at spise:

  • greens (undtagen sorrel og spinat);
  • græskar afgrøder;
  • aubergine;
  • kål (alle sorter);
  • løg;
  • sød peber;
  • roer;
  • gulerødder;
  • tomater;
  • linser;
  • korn (med tendens til fedme til at begrænse semolina og corn grits);
  • vegetabilsk bouillon supper;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • fuldkornsbrød;
  • ikke rig kager;
  • honning;
  • solsikkeolie;
  • nødder;
  • solsikkefrø;
  • honning;
  • grøn te.

Sørg for at medtage i kosten af ​​patientens kødfoder. Kød tilladt oksekød og lam og fjerkræ - kalkun og kylling. Men kød og fjerkræ bør være uden fedt.

Det er nødvendigt at tilføje fisk og skaldyr til kosten. Fisk og skaldyr indeholder mange vitaminer og omega-3 fedtsyrer, som forhindrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques.

Glem ikke om frugten. Ofte specificerer patientens slægtninge i detaljer om druer er tilladt, eller om granatæble kan spises, og nogle gange bringer de blot en overførsel, hvor de tilladte og forbudte frugter samles.

For ikke at skade en person, lad os se, hvilken slags frugt efter et slagtilfælde kan være:

Vi bør ikke glemme bærene. Patienter må spise:

Kogte retter skal dampes eller stuves. Samtidig skal grøntsager og kød hakes for at reducere belastningen på fordøjelseskanalen.

Hvad at spise er uønsket

Med hjerneslag giver dietten mulighed for at inkludere en menu med et lille antal af følgende produkter:

  • fisk roe;
  • fed fisk;
  • spinat og sorrel;
  • bønner;
  • æggeblomme;
  • druer og rosiner.

Læger har lov til at medtage en lille mængde af disse produkter efter hjerneslag, men rådes til at gøre det så sjældent som muligt.

Det anbefales også at fjerne saltet helt fra kosten. Hvis dette ikke er muligt, reducer forbruget til 3 g / dag.

Hvilken mad er forbudt

Kosten til slagtilfælde udelukker brugen af ​​følgende produkter:

  • dåse mad;
  • Halvfabrikata;
  • pickles og pickles;
  • røget kød;
  • fedt bouillon;
  • radise;
  • radise;
  • svampe;
  • sød bagning;
  • smør wienerbrød creme;
  • chokolade;
  • kakao drikkevarer og slik;
  • krydret krydderier og krydderier;
  • oste;
  • fedtmælk og dens produkter
  • svinekød;
  • kødprodukter;
  • pølser;
  • animalske fedtstoffer.

Ofte er patienter eller deres familie interesseret i: er det muligt at drikke kaffe. Det er umuligt. Også forbudt er sort stærk te og kulsyreholdige drikkevarer.

Hvis du svarer på hvilke frugter under et slagtilfælde ikke kan, så forbydes kun bananer.

Hvis patienten ligger ned, er det forholdsvis let at udelukke fra kosten, som ikke kan spises efter et iskæmisk slagtilfælde. For at gøre dette er det nok at lave mad separat og fodre i sengen.

Det er meget sværere at bevise for en vandrende person, at det ikke er muligt at spise al fødevaren efter et slagtilfælde. Dette forårsager bouts of touchiness og ofte en demonstrativ afvisning af sund mad. Ofte sker dette hos ældre mennesker.

Hvis det er forholdsvis let på hospitalet at opretholde en god ernæring under et iskæmisk slagtilfælde, bliver det efter besmittelsen i hjemmet svært. For at undgå unødvendige konflikter anbefaler lægerne ikke at holde junkfood hjemme, men at spise de samme retter som et slagtilfælde. Læger siger at menuen for iskæmisk slagtilfælde indeholder de nødvendige næringsstoffer. Og hvis du vil spise en banan eller pølse, kan det gøres på arbejde uden at skade en syg familie.

Menighedsammensætningsregler

Først skal du overveje perioden for inddrivelse efter et slagtilfælde, tiden efter et angreb og hvilken kost vil afhænge af det.

I den tidlige periode er en sparsom mad nødvendig, når grøntsager og kød udsættes for varmebehandling og grundigt jordet. Dette finder sted på hospitalet, og der er vist en sådan diæt til iskæmisk slagtilfælde, hvis det er svært at sluge.

De fleste mennesker, der har et iskæmisk slagtilfælde, kan tygge mad på egen hånd, når de forlader hospitalet. For sådanne mennesker bør en diæt derhjemme ikke kun indeholde termisk behandlet mad, men også vegetabilske eller frugtsalater.

Overvej hvad der skal være en kost for hver dag:

Morgenmåltid

  • boghvede grød med skummetmælk;
  • æblemos;
  • grøn te med kiks.

Anden morgenmad

  • Salat af agurker, grønne og kål;
  • cottage cheese og ris gryderet;
  • appelsinsaft.

Dag måltid

  • vegetarisk suppe;
  • kalkun damp bolde;
  • Mos kartofler;
  • kompot.

Middagen

  • fisk kroketter;
  • havregryn på vandet (sideskål);
  • rosehip drikke;
  • ferskner.

Før sengetid

  • konserveringsfri drik yoghurt.

I betragtning af den foreslåede prøve er det ønskeligt at lave menuen for ugen. Dette vil hjælpe med at føle patienten varieret, velsmagende og sund.

Madlavning prøver

Mens en elsket er under behandling efter et iskæmisk slagtilfælde, bør du forberede dig på forhånd til efterfølgende opsving efter en sygdom derhjemme. Dette er ikke kun en behagelig seng, hjælpemidler til transport (walker, stol), men også omhu for korrekt ernæring. Det er ikke kun nødvendigt at finde ud af, hvad der er godt at spise, men også at lære at lave mad lækkert. Flere muligheder for opskrifter hjælper dig med at finde ud af, hvordan du laver mad velsmagende.

Første kurser

Suppe i patientens kost efter et iskæmisk slagtilfælde skal være til stede. Det anbefales at lave mad på vegetabilsk eller svagt kød (fisk) bouillon.

Kyllingesuppe

  • kyllingebrystfilet
  • fuldkorns nudler;
  • løg;
  • gulerod.
  • kog kød fra kød;
  • klar til at få kyllingen og hugge fint;
  • Tilsæt nudler og skiver til bouillon;
  • hak grøntsager og sauté over lav varme;
  • Når nudlerne er kogte, tilsættes vegetabilsk blandingen og koges i 3 minutter.

I den færdige suppe kan du tilføje fint hakkede friske grønt.

Squash Creamsuppe

Det kan koges i kød bouillon, men det er bedre at bruge grøntsager til at lave suppe basics.

  • sæt tærte kartofler i kogende vand (bouillon);
  • løg og gulerødder skåret og sauteret i vegetabilsk olie;
  • Når kartoflerne koges til halvt kogte, tilsættes brune løg og gulerødder, skrællet og skåret courgetter i gryden;
  • kog indtil kogte grøntsager;
  • fjern panden fra varmen og hugse suppen i en blender.

Tilsæt greens til suppen.

Andet kurser

På trods af at anbefalingerne om, hvordan man spiser efter et slagtilfælde, skal fødevaren knuses, og der er plads til fantasi.

Fish bits

Til opvaskemaskinen skal du:

  • hakket fisk (bedre at tage torsk);
  • havregryn;
  • ægget.
  • korn koger vand og lader svulme;
  • bland hakket kød, havremasse og æg;
  • form koteletter og kog i en dobbelt kedel eller en stegepande.

Drys med urter før servering.

Kylling kødboller

  • bland alle ingredienserne
  • formbolde
  • sæt i en dyb stegepande og tilsæt vand til halvt;
  • stuvning indtil klar.

Den resulterende bouillon til kogning af kødboller kan bruges som en sovs og tilføjer det til at forbedre smagen af ​​sauterede løg og hakket grønne.

Grød, Mos kartofler eller dampede grøntsager er egnet til garnering.

dessert

Efter et angreb af akut cerebral iskæmi er bagning og bagning forbudt. Men du kan lave mad søde gryderetter.

Cottage Oste Ovn med tørrede abrikoser

Du skal lave mad som denne:

  • skylt tørrede abrikoser, skoldet med kogende vand og skåret;
  • bland alle ingredienserne
  • læg den resulterende masse i formen og bages i ovnen.

Hæld sur creme, inden du serverer det.

Du kan finde andre lignende opskrifter fra produkter, der er tilladt i iskæmisk slagtilfælde.

Regler for at spise

Først og fremmest skal du være opmærksom på patientens appetit. De fleste, deprimeret af deres tilstand, spiser dårligt, men nogle har en patologisk stigning i appetitten. Manglende og overskydende mad er lige så skadeligt. I det første tilfælde er tilbageskridt efter et slagtilfælde forsinket, og i det andet vil det føre til fedme.

Hvis en person nægter at spise, kan det skyldes bekymringer for hans tilstand, eller fordi maden virker smagløs uden salt. Du skal skabe et behageligt psykologisk miljø, og lave måltider lidt salt før du serverer.

Sådan fodrer du et slagtilfælde

Overvej de generelle regler for fodring af patienter:

  • Rolig atmosfære. Når du spiser, skal du udelukke sådanne irritationer som musik, høj lyd eller et arbejdende tv.
  • Fremme af uafhængighed. Hvis en person spiser sig selv, men langsomt, så skal du ikke forsøge at fodre dig selv hurtigt. Dette vil reducere troen på genopretning og gøre post-stroke rehabilitering vanskeligere.
  • Tilbyder specielle redskaber. Ubehagelige bevægelser, når et slag berører te eller hælde saft, skal du trykke patienten ned. Indtil koordineringen er genoprettet, er det bedre at bruge en børns ikke-spildt kop eller drik væske gennem et strå, og i stedet for en skål, brug en dyb skål eller et glas.

Nå, find ud af hvad du skal spise efter at have løst et iskæmisk angreb. Dette er nødvendigt for ikke at fornærme patienten med afslag, når en person beder om en godbid, og slægtninge ved ikke, om frø, appelsiner eller nødder er mulige.

Diet vurderinger

Vi får kendskab til anmeldelser af patienter og deres pårørende om kost i post-strokeperioden.

Jeg var lidt heldig: efter et slag blev hjernen ikke brudt, men højre side fungerede næsten ikke. Lægen forklarede mig, min kone og børn, hvad de skulle spise og hvad ikke. Det sværeste for mig var manglen på salt, men jeg ønskede at genoprette og bedt om at tilføje mere persille og dill til supper og kødboller, det var mere smagfuldt. Gradvis blev brugt. Nu går jeg med en stok, trykket stiger sjældent, og test har vist et fald i kolesterol.

Svetlana, 32 år gammel

ONMK min mormor var tung, lægerne sagde, at hun ville forblive liggende. De fortalte, hvordan man fodrer, og vi fulgte nøje kosten, glad, hvis bedstemor forsøgte at spise alene. Jeg tror, ​​at sund mad og vores støtte hjalp bedstemor og nu kan hun gå fra seng til stol med vandrere.

Da min mand havde slagtilfælde, troede jeg, at jeg ikke ville "trække" særlig mad og behandling. Men da jeg fik at vide, hvad jeg skulle spise, da jeg kom på grund af et slagtilfælde, indså jeg, at produkterne var tilgængelige for os. Hun sad på kost med sin mand og støttede ham. Det er stadig svært at tale om fuld genopretning, men hypertension er ikke kun passeret sammen med sin mand, men også med mig. Og jeg har det bedre.

Forfatteren af ​​artiklen
Paramedicinsk ambulance

Diplomer i "Emergency and Emergency Care" og "General Medicine"

Ernæring efter hjerneslag - principper og regler for kost, anbefalede og uønskede fødevarer

Cerebral infarkt er præget af hurtig udvikling og alvorlige konsekvenser. For at genoprette hurtigere fra et slagtilfælde er der taget et sæt foranstaltninger, som omfatter normalisering af ernæring. Hvad kan du spise i denne periode, og hvilke fødevarer er forbudt? Mere om dette i gennemgangen af ​​kosten, patientens ernæringsprincipper.

Hvad er et slagtilfælde

En pludselig nedsat blodcirkulation i hjernen fører til skade på centralnervesystemet (centralnervesystemet). Når et slagtil cellerne ikke modtager mad, ilt, hvilket forårsager deres død. Herfra kommer en sammenfatning af kroppsfunktioner. Hvis patienten ikke yder rettidig bistand, bliver processerne irreversible. Der er to hovedtyper af slagtilfælde:

  • Blødende. Årsagen er en ruptur af fartøjet, hvilket fører til blødning i meninges.
  • Iskæmisk. Det opstår som et resultat af blokering af arterierne, der føder hjernen med blodpropper.

Den patologiske tilstand udvikler sig hurtigt, kræver en lang periode med genopretning. Bistanden i de første 5 timer efter angrebet kan betydeligt reducere rehabiliteringsperioden. Et slagtilfælde er karakteriseret ved udseendet af sådanne tegn:

  • svimmelhed;
  • snoet ansigt
  • nedsat bevægelse på den ene side af kroppen
  • følelsesløshed i lemmerne;
  • hovedpine;
  • tab af kontrol over situationen
  • nedsat syn, hørelse;
  • usammenhængende tale
  • lammelse af lemmerne;
  • koordinationsforstyrrelse.

Ernæringens rolle i genopretning efter et slagtilfælde

Taktik for behandling af cerebrovaskulær ulykke indebærer tilrettelæggelse af terapeutisk ernæring. Dette bør være en obligatorisk komponent i en livsstil efter et slagtilfælde. Før diæt er sådanne opgaver:

  • hjælpe genfødelsen af ​​kroppen efter sygdom;
  • forbedre hjerte og blodkarens funktion
  • stop sygdomsprogressionen, der fremkalder et slagtilfælde - hypertension, aterosklerose;
  • udelukke fødevarer, der forårsager spænding af nerver.

Fødevarer efter et slagtilfælde hjemme bør være afbalanceret, komplet. Kroppen skal have alle de komponenter, der er nødvendige for at fungere. Kost hjælper:

  • reducere mængden af ​​kolesterol i blodet;
  • forbedre funktionen af ​​fordøjelseskanalen
  • normalisere metaboliske processer
  • fjerne skadelige spisevaner
  • genskabe trivsel;

Principper for kost

Ernæring efter hjerneslag indeholder generelle anbefalinger. Da kredsløbsforstyrrelser forekommer af forskellige årsager, er der diætets egenskaber afhængigt af typen af ​​patologi. Specialister har sådanne forslag:

  • Ved iskæmisk slagtilfælde bør mad fokusere på at begrænse animalske fedtstoffer, der fremkalder atherosklerose.
  • I tilfælde af hæmoragisk slagtilfælde er det nødvendigt at udelukke brugen af ​​salt, hvilket fører til en stigning i blodtrykket. Under forbuddet er stærk kaffe, te, tonic drikkevarer.

De generelle principper for tilrettelæggelsen af ​​ernæring for en patient efter et slag berører diætet af behandlingsbordet nr. 10. Ernæringseksperter anbefaler:

  • reducere kaloriindholdet på grund af afvisningen af ​​slik, bagning
  • normalisere blodkolesterolniveauer
  • praksis delte måltider - 5 gange om dagen
  • begrænse animalske fedtstoffer
  • holde ugentlige faste dage
  • eliminere alkohol, stimulere centralnervesystemet
  • øge indholdet af vitaminer i fødevarer
  • For patienter med normal vægt skal man observere det daglige kalorieindtag af fødevarer i 2600 kcal.

Ernæringen af ​​patienten efter en overtrædelse af cerebral kredsløb skal opfylde følgende krav:

  • omfatte fødevarer, der er rige på fiber i kosten
  • madlavning ved dampning ved kogning
  • brug komplekse kulhydrater - korn, korn, grøntsager;
  • Brug mad, der indeholder omega-3 flerumættede fedtsyrer - valnødder, vegetabilske olier, havfisk;
  • Anvend produkter, der indeholder sporstoffer magnesium, kalium - ris, svesker, tørrede abrikoser.

En patient med slagtilfælde læsion i hjernen i lang tid er i den liggende stilling. Begrænsning af mobilitet kan udløse vægtforøgelse. En kost efter slagtilfælde for en mand, en kvinde med ekstra pounds, kræver overholdelse af disse regler:

  • Opretholde et dagligt kalorieindtag på 2300 kcal.
  • Følg drikemodus - brug 1,2 liter rent vand om dagen.
  • Ekskluderer fra sukkerets kost, erstatter den med honning.
  • Fjern kager - kager, tærter, muffin.
  • Skift hvede brød til rug.
  • To gange om måneden for at udføre vægtkontrol.

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde

Det er meget vigtigt at afbalancere patientens ernæring med hensyn til mængden af ​​fedtstoffer, proteiner, kulhydrater. Kosten hos en person efter et slagtilfælde bør gøres forskelligt, nyttigt og velsmagende. Det kan omfatte sådanne retter:

  • supper - grøntsager, fisk, mejeriprodukter, med groats;
  • porrer på mælk, vand;
  • grøntsager, frugtsalater;
  • gryderetter med hakket kød, korn, kartofler;
  • drikkevarer - urtete, te med mælk, frugtkomposit fra bær, juice fra frugter eller grøntsager;
  • Garnér fra Courgetter, Aubergine, Gulerod, Kål.

Fødevarer efter et slagtilfælde bør omfatte vitaminer og sporstoffer. Læger anbefaler at føje til kosten fødevarer rig på kalium - abrikoser, bananer, rosiner, græskar, tomater, skaldyr. For at fylde magnesium er boghvede grød, rødbeder, tørrede frugter. Vitaminer findes i sådanne produkter:

  • E - mælk, grøntsager, vegetabilske olier;
  • B6 - gulerødder, spinat, solsikkefrø;
  • folsyre - citrus, linser.

En berørt patient bør helst bruge følgende produkter:

  • mælk;
  • fedtfattig hytteost;
  • creme creme;
  • mejeriprodukter;
  • korn - havregryn, boghvede, hirse
  • vegetabilske olier - oliven, hørfrø, solsikkeolie;
  • klidbran;
  • fedtfattig kalvekød;
  • kyllingfilet
  • grøntsager - ægplanter, squash, græskar;
  • grønne - salater, dill, persille;
  • frugter - æbler, ferskner, mandariner;
  • bær - vinmarker, krusebær;
  • hørfrø;
  • sesamfrø;
  • havkale;
  • smør;
  • fisk;
  • æggehvider;
  • honning.

Hvad man ikke skal spise

For at udelukke udviklingen af ​​alvorlige konsekvenser bør en diæt med et microstroke være det samme som for en patient, der har haft et akut hjerneanfald. Ernæringsregler indebærer udelukkelse fra kost af visse fødevarer. Efter et slagtilfælde er følgende forbudt:

  • grøntsager med grov fiber - broccoli, bælgfrugter;
  • fedtkød, fisk;
  • alkohol;
  • pølse;
  • oksekød nyrer, lever;
  • dåse mad;
  • madlavning olie;
  • fløde;
  • fedt hytteost;
  • radise;
  • radise;
  • pasta;
  • sennep;
  • svampe;
  • skovsyre;
  • chokolade;
  • druer;
  • bananer;
  • mayonnaise;
  • rosiner;
  • is

For at udelukke vægtforøgelse og stigning i kolesterolniveauer hos en person efter et slagtilfælde er det forbudt at forbruge sådanne måltider og drikkevarer:

  • rige bouillon - fisk, champignon, kød;
  • produkter fra puffekager;
  • bønnesupper;
  • røget produkter - kød, fisk;
  • tallerkener, herunder ærter, bønner;
  • sauerkraut;
  • semulje;
  • stærk te;
  • fløde kager;
  • kaffe;
  • hvide mel kager;
  • kakao.

Mad til sengepatienter efter et slagtilfælde

Behandling af en person, der har lidt en overtrædelse af cerebral kredsløb, udføres på et hospital. Hvis han er bevidstløs eller har krænkelse af at sluge funktioner, udføres mad under et slag i de første dage ved hjælp af en sonde. Delen beregnes individuelt, indeholder det krævede antal kalorier, fordelagtige sporstoffer, fedtstoffer, proteiner, kulhydrater. Anvendelse af proben indgives:

  • Særlige næringsblandinger - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
  • lys bouillon;
  • mejeriprodukter;
  • grøntsager, kød, mashed til en tilstand af Mos kartofler.

I sengen bør patienten ikke få lov til at standse mavetarmsystemet. Det er nødvendigt at opnå normal intestinal motilitet, eliminere forstoppelse. Hvis svulningsfunktionen er nedsat, skal væskerne være tykke, og skålene skal være puree. Mens patienten efter et slagtilfælde ikke kan bevare sig selv, bliver han fodret i en semi-siddende stilling ved hjælp af en flaske med en brystvorte eller en teskefuld. Kosten omfatter:

  • flydende poretter;
  • grøntsagspuré med moskød, fisk;
  • frugtsaft;
  • fermenterede mejeriprodukter - kefir, yoghurt;
  • hytteost;
  • creme creme;
  • bær;
  • puré supper.

Ernæring af patienten efter et slagtilfælde bør varieres, nyttigt. Det er vigtigt at overveje, at alle retter er tilberedt uden tilsætning af salt, det er tilladt at saltet dem let, før de spiser. Ca. uge menu for patienter i post-stroke tilstand:

Fødevarer under et slag i de første dage

✓ Artikel verificeret af en læge

Efter et slag er menneskekroppen svækket, og alle anstrengelser er rettet mod rehabilitering og regenerering af beskadigede hjerneceller. Derfor er det vigtigt at levere en sådan ernæring, så den nærer kroppen og giver styrke, og ikke omvendt, kun forværres, hvilket kræver yderligere energiforbrug på fordøjelsesprocessen. Læger anbefaler at følge diæt nummer 10, hvis kost begrænser saltindtag, og grundlaget består af korn, grøntsager og fedtfattigt kød. Hvorfor er det vigtigt at holde sig til en afbalanceret kost, hvad er dens essens og hvordan det bidrager til den hurtige rehabilitering efter et slagtilfælde, vi vil analysere yderligere.

Fødevarer under et slag i de første dage

Værdien af ​​ernæring i slagrehabilitering

At observere en bestemt diæt er lige så vigtig som at tage medicin. Rehabilitering af slagtilfælde indebærer en lang række foranstaltninger, hvor ernæring tager det dominerende sted. Det har været videnskabeligt bevist, at manglen på korrekt ernæring kombineret med de stærkeste lægemidler, der fremskynder genopretningen, sænker processen lidt. Derfor er det vigtigt at overholde de grundlæggende principper for ernæring og slankekure nummer 10.

Derudover reducerer yderligere overholdelse af anbefalinger vedrørende ernæring flere gange risikoen for tilbagevendende slagtilfælde, som ikke alle kan overleve.

Nyttige og skadelige produkter til hjernen

En post-stroke diæt har følgende mål:

  1. Mæt kroppen med proteiner - hovedbygningerne, der fremskynder regenerering af hjerneceller.
  2. Reducer blodcholesterol - fedt, som ikke er i stand til at opløse, hvilket fører til dens tilbagetrækning på blodkarens indre vægge, hvilket forårsager aterosklerose, indsnævring af karrets lumen og forstyrrende normal blodgennemstrømning.
  3. Genoptag metabolske processer i hjerneceller ved at mætte dem med ilt.

Balancerende ernæring reducerer perioden for rehabilitering efter et slagtilfælde.

Det er vigtigt, at patienten får en afbalanceret diæt i de første dage efter et slagtilfælde, hvilket vil forkorte rehabiliteringsperioden og øge chancerne for en fuldstændig opsving.

Ernæringsprincipper

Der er flere funktioner i kosten, hvis overholdelse vil tillade dig at fylde kroppen med næringsstoffer uden at belaste den. Overvej hvert princip særskilt for at vurdere betydningen af ​​hver enkelt af dem.

Kalorieindhold

Det er vigtigt, at det samlede daglige kalorindhold i alle retter ikke overstiger 2500 kcal, hvoraf en sådan kombination af komponenter anses for at være ideel:

  1. Kulhydrater - 400 g, hvoraf 85% skal falde på komplekse kulhydrater: korn, fuldkornsbrød, pasta af højeste kvalitet. Kulhydrater mætter kroppen med energi, men det er vigtigt ikke kun deres mængde, men også kvaliteten. Du bør undgå søde og fede fødevarer, som også rent faktisk er carbohydrater, men har ingen biologisk værdi, hvilket kun forværrer patientens tilstand og øger belastningen på leveren og bugspytkirtlen.
  2. Proteiner - 90 g. Det er bedst at foretrække magert kødsorter: kylling, kalkun, kroliatina. Det høje indhold af kollagen og elastin hjælper med at styrke væggene i blodkarrene.
  3. Fedt - ikke mere end 50 g pr. Dag. Du bør spise fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse (smør, mejeriprodukter), begrænsende fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse.

På den første dag efter et slagtilfælde kræves en forsigtig diæt med et kalorindhold på højst 1500 kcal.

På den første dag efter et slagtilfælde kræves en forsigtig diæt med et kalorindhold på højst 1500 kcal. Hver dag øges kalorieindholdet gradvist til 2500 kcal og introducerer nye produkter, der stimulerer regenerering på cellulær niveau.

delelighed

Mad bør tages i små portioner, men ofte. Antallet af receptioner skal være mindst 5-6 om dagen. Fraktionær ernæring kan reducere belastningen på kroppen, eliminere overspising, og bidrager også til den gradvise genoptagelse af fordøjelsen. Denne teknik gør det også muligt at justere tarmmotiliteten, normalisere afføringen og dens frekvens. Efter et slagtilfælde er det vigtigt at styre afføringen, da forstoppelse fører til en forøgelse af trykket under afføring med forsøg, hvilket i sig selv er farligt.

Spis efter et slagtilfælde bør være i små portioner.

Temperaturforhold

Vi må ikke glemme, at dets fordøjelighed og spaltningsgraden afhænger af temperaturen på den forbrugte fødevare. Mad i patientens kost bør ikke være for varmt. Temperaturen på de første retter må ikke overstige 38 ° C. Overdreven kolde retter, som fører til indsnævring af karrene i mave-tarmkanalen, bør også undgås.

konsistens

Jo større maden der kommer ind i maven, jo længere fordøjelsesprocessen. Dette gælder især for ældre mennesker, der ikke er i stand til fuldt ud at tygge fast mad såvel som personer med ansigtslammelse. Det er vigtigt, at alle produkter strimles. For at gøre dette skal du bruge en blender, som er praktisk at gøre enhver skål til en pasta og puree tilstand. Strimlet mad, der gives fraktioneret, fordøjes flere gange hurtigere, og forårsager heller ikke ubehag i fordøjelsesprocessen.

I de første dage efter et slagtilfælde er det vigtigt, at alle produkter fodres i jorden.

Advarsel! Overholdelse af disse næringsprincipper vil berige patientens krop og sende alle kræfter til en hurtig genopretning.

Metoden og varigheden af ​​varmebehandling

Der skal sørges for, at opvasken er velforberedt, især til kød og fisk. Varmebehandling skal ske i mindst 40-45 minutter, hvilket garanterer ødelæggelsen af ​​alle patogene mikroflora produkter.

For at reducere fedtindholdet anbefales det at opgive stegning til fordel for madlavning af retter i et par eller i sin egen saft. Steamer og ovn er ideel til dette såvel som non-stick stegepander, der tillader madlavning uden fedt.

Dampning anbefales til personer, der har haft slagtilfælde.

Glem ikke en sådan indikator som patientens sværhedsgrad. Med et omfattende slagtilfælde, når en person er i comatose tilstand, gives der mad gennem en speciel sonde, og særlige næringsblandinger anvendes som mad. Hvis en person er bevidst, udføres fødeindtagelse den anden dag efter et slagtilfælde, da en fuldstændig diagnose af kroppens tilstand blev udført, og årsagen til angrebet blev etableret.

Udvalgte produkter

Ikke alle fødevarer og retter er velegnede til en person, der har ramt et slagtilfælde. Det er vigtigt, at produkterne var så friske som muligt, og retterne blev fortæret umiddelbart efter forberedelsen. Opbevaring af mad fra kosten i køleskabet i mere end to dage fører til, at de vokser i antallet af bakterier, som kan komme ind i tarmene hos patienten, hvilket forårsager oppustethed og overdreven gasdannelse.

Grundlaget for kosten

For at sikre alle biokemiske processer i kroppen rettet mod rehabilitering er det vigtigt at huske at basisen af ​​kosten er enkle retter bestående af 1-2 ingredienser. Jo enklere fødevaren er, jo lettere er det at fordøje og assimilere.

Grundlaget for rationen af ​​en person, der har lidt slagtilfælde er enkle retter bestående af 1-2 ingredienser.

Grundlaget for kosten er følgende produkter:

  1. Kashi - gør op for manglen på fiber, som er nødvendig for korrekt fordøjelse og god peristaltik, og også mætte kroppen med energi, da de er komplekse kulhydrater.
  2. Kødretter - mæt kroppen med vigtige proteiner, der er involveret i regenerering af beskadigede hjerneceller.
  3. Fisk - bør kun tages de sorter af fisk, der indeholder mindre fedt.
  4. Vegetabilske retter - hjælpe med at fordøje kødretter, samt accelerere fordøjelsesprocessen i tarmene. Genopbygge manglen på vitaminer og mineraler.
  5. Mælk og mejeriprodukter - ud over det høje proteinindhold er de i stand til at normalisere tarmmikrofloraen og berige den med gavnlige lactobakterier.
  6. Seafood - fremskynder intracellulær metabolisme, så du kan fjerne akkumulerede toksiner fra kroppen.
  7. Bær - Tranebær og Blåbær er førende i indholdet af antioxidanter, som bidrager til hurtig eliminering af alle frie radikaler.

Menu for de første 5 dage

For at forstå, hvordan man kan spise i de første dage efter et slagtilfælde, kan du bruge tipsene på bordet.

Denne menu er afbalanceret og opfylder også fuldt ud alle ernæringsmæssige krav til patienter efter et slagtilfælde.

drikke

I post-strokeperioden er det vigtigt at opretholde vandbalancen ved at drikke mindst 2 liter rent vand. Vand er et naturligt opløsningsmiddel, der er i stand til at fjerne alt unødvendigt fra kroppen. Drik masser af væsker for at opnå resultater som:

  • mindske blodtrykket
  • blodet bliver ikke så tykt, at det vil lette dets passage i mindre og beskadigede fartøjer;
  • vand understøtter fordøjelsesprocesserne, forhindrer udviklingen af ​​forstoppelse;
  • fjerner slagge og toksiner, neutraliserer bivirkningerne af lægemidler;
  • forhindrer ophobning af salte i urinerne, hvilket reducerer risikoen for væskeretention ved tilsætning af urinvejsinfektioner;
  • mætter kroppen med nyttige salte og mikroelementer.

I post-strokeperioden skal du drikke mindst 2 liter rent vand.

Det er vigtigt, at vandet var mineral eller almindelig spisestue, men renset. Du kan ikke drikke vand fra vandhanen, fra brønde og fjedre. Det kan indeholde patogene mikroorganismer, der en gang i kroppen fremkalder en inflammatorisk proces.

Ud over vand kan du diversificere drikkesystemet med juice og kompotter. Ideel til tranebær og blåbær frugt drikke, som har en vanddrivende effekt, så du kan fremskynde diuresis.

Vær opmærksom! Drikke bør være i små portioner 20 minutter før måltider og 1 time efter. Det anbefales ikke at drikke briller, da dette kan fremkalde opkast.

Da salt bidrager til vandretention i væv og celler, bør det kasseres eller minimeres forbrug. Det anbefales at saltet opvasken ikke er i færd med at lave mad, men umiddelbart inden brug. At reducere saltindtaget normaliserer blodtrykket og vil også reducere puffiness. Den maksimalt tilladte mængde salt pr. Dag må ikke overstige 6 g.

I post-strokeperioden bør saltet opgives eller dets forbrug reduceres til et minimum.

Hvilke produkter skal kasseres?

Der er grupper af produkter, der kan være farlige for en berørt patient. Deres brug bør opgives, fordi de kan sænke rehabiliteringsprocessen, komplicere det med tilføjelsen af ​​nye symptomer på sygdommen. Disse omfatter produkter som:

  1. Røget kød: Røget ost, pølse, fisk indeholder i deres sammensætning et stort antal harpikser dannet i forbindelse med rygning. De er "slægtninge" af kolesterol, da de kan akkumulere i karrene.
  2. Eventuelle pølser, selv højeste kvalitet - i pølsen, ud over kød, er der en masse tilsætningsstoffer til fødevarer, fedtstoffer, salt og smagsforstærkere, som er skadelige for kroppen.
  3. Pickles - pickles, tomater, surkål indeholder store mængder salt, der overstiger den daglige sats på 5-10 gange.
  4. Svampe - højt proteinholdige fødevarer er ret vanskelige at fordøje i kroppen, hvilket kræver syntese af visse typer enzymer, hvilket giver ekstra belastning på fordøjelseskanalen.
  5. Stejede retter er forbudt, fordi de indeholder en stor mængde fedt.
  6. Søde kulsyreholdige drikkevarer - ud over det høje indhold af sukkerarter, farvestoffer og smagsstoffer fører gasser til intestinal hævelse.
  7. Spicy krydderier, krydderier, saucer og ketchups - indeholder et højt indhold af natriumsalte, som er direkte involveret i dannelsen af ​​kolesterol og øger blodsukkerniveauet.
  8. Slik og kager - har et højt indhold af sukkerarter, hvilket er uønsket for patienter, der har haft slagtilfælde.
  9. Muffin - indeholder et højt indhold af gær, som udløser fermenteringsprocesserne i tarmen.

Efter at have ramt et slagtilfælde, bør du opgive de skadelige og fede fødevarer.

Det anbefales at opgive brugen af ​​ovennævnte produkter ikke kun under rehabilitering efter slagtilfælde, men også i senere liv. Folk, der overholder reglerne for korrekt og sund ernæring, er mindre tilbøjelige til at udvikle et tilbagevendende slag end dem, der fortsætter med at spise forskelligt.

Korrekt ernæring - garanti for sundheden

Folk, der spiser rigtigt, er mindre modtagelige for forskellige sygdomme såvel som udvikling af slagtilfælde. Overholdelse af reglerne for sund kost vil give mulighed for at opnå sådanne resultater for personer, der er udsat for forekomst af et slagtilfælde:

  • normalisering af tryk
  • et fald i blodsukkeret og kolesterolet, en stigning inden for et slagtilfælde
  • kontrol kropsvægt, som forhindrer fedme.

Regler for sund kost

Således har ernæring efter et slagtilfælde sine egne egenskaber, som skal observeres for at rehabilitering skal gå hurtigere og mere frugtbart. At drikke rigeligt med vand og reducere saltindtaget bidrager også til hurtigere genopretning, med minimal tab for kroppen. Patienter, der har haft et slagtilfælde, er det vigtigt at følge diætbordet nummer 10, hvilket vil forhindre gentagelse af sygdommen.

Hvad kan og kan ikke spise med et slagtilfælde

Langsigtet rehabilitering efter slagtilfælde omfatter en række aktiviteter. Medicinering, fysioterapi, styrkende gymnastik og specielle øvelser med henblik på at genskabe tale og fine motoriske evner hjælper med at bekæmpe konsekvenserne af cerebral cirkulationsforstyrrelser.

For at øge deres effektivitet og forebygge tilbagefald er det også nødvendigt at revidere en sygdoms kost, kompetent at organisere sin mad efter et iskæmisk slagtilfælde.

Frugtbar jord

Slaget er ikke selektivt. Dens ofre er kvinder og mænd af forskellig alder, erhverv, sociale status. Fra sin udvikling er ingen immune. Men mennesker, der ikke bryr sig om en afbalanceret kost, der regelmæssigt spiser fedtholdige og mættede med kulhydrater, er i høj risiko. At blive bekendt, sådan mad truer hele kroppen og især det kardiovaskulære system.

Det stimulerer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques. Udvikling på væggene i blodkar, de forårsager deres indsnævring, og derefter tilstopning. Som et resultat opstår iskæmisk berøring, hvilket sandsynligvis vil gentage sig, hvis patienten ikke forstår, at kun sunde fødevarer kan spises.

Blokerende lumen af ​​blodkar, atherosklerotiske plaques fremkalder en hurtig trykforøgelse. Som følge heraf udvikler hæmoragisk slagtilfælde, hvis konsekvenser kan være irreversible. For hurtigt at komme sig ud af det og for at undgå forringelse af hans tilstand skal patienten overholde alle anbefalinger fra lægen, herunder at spise rigtigt.

Derfor er det vigtigt at vide, hvad du kan spise efter et slagtilfælde, og hvilke fødevarer er strengt forbudt.

Hvorfor har du brug for en kost?

Kost til iskæmisk slagtilfælde er designet til:

  1. Reducer blodniveauet af skadeligt kolesterol og fedt, forhindrer deres ophobning.
  2. Opret betingelser for normalisering af cerebral kredsløb.
  3. For at forhindre genopbygning af den patologiske proces og forringelsen af ​​patienten.
  4. Fremskynde patientens rehabilitering, hjælpe ham med at genoprette hurtigere og vende tilbage til en aktiv livsstil.

Videnskabelige studier har bekræftet, at ernæring i overensstemmelse med kosten er særlig vigtig i de første dage efter slagtilfælde. Korrekt afbalanceret kost hjælper med at undgå komplikationer og reducerer genvindingsprocessen betydeligt. Det er også blevet bevist, at individuelle produkter med slagtilfælde kan negere lægernes bestræbelser og forårsage et andet angreb.

Nøgleanbefalinger

Ernæring til hjerneslag omfatter:

  • hyppigt forbrug af mad i små mængder
  • overholdelse af daglige kalorier (ca. 2500 kcal, men ikke mere);
  • fokusere på fiberrige fødevarer. De vil hjælpe med at undgå forstoppelse;
  • regning af biokemisk sammensætning af retter. Hver dag skal patienten spise mad, der indeholder nok proteiner, vitaminer og mineraler samt fedtstoffer og komplekse kulhydrater af vegetabilsk oprindelse;
  • berigelse af kosten med antioxidant egenskaber. De vil øge udbuddet af hjerneceller med ilt og forhindre udvikling af vævshypoxi;
  • inklusion af produkter indeholdende elektrolytter (kalium, calcium, magnesium, natrium). I den rigtige kombination med hinanden bidrager de til ledningen af ​​impulsen mellem nerveceller;
  • modtagelse af stoffer, der er i stand til at styrke de vaskulære vægge.

Alle produkter til slagtilfælde er opdelt i 3 grupper. Den første indeholder nyttige. De spises i overensstemmelse med princippet "jo mere jo bedre", men inden for rimelige grænser. Den anden gruppe består af produkter, som lægerne ikke anbefaler at bruge, men tillader stadig i små mængder og sjældent. I den tredje - dem der kan skade en person efter et iskæmisk slagtilfælde. De kan absolut ikke spise.

For patienter, der har lidt en krænkelse af cerebral cirkulation, anbefales behandlingstabellen ved nummer 10. Også egnet til dem er en middelhavs kost.

Påkrævet at bruge

Ordentlig organisere mad efter et slagtilfælde i hjemmet vil hjælpe lægen. Han vil give detaljerede anbefalinger om kostens sammensætning baseret på historien, sværhedsgraden af ​​patientens tilstand, fremskrivninger. Lægen vil bestemt anbefale at maksimere andelen af ​​frugt og grøntsager i den. Deres brug efter en hjerneslag med 30% reducerer risikoen for genopbygning af den patologiske proces.

Grøntsager er rige på fiber og indeholder en masse folsyre. De hjælper med at normalisere metabolismen og fjerne blodkar fra kolesterolindskud. Ved fordøjelsen af ​​grøntsager har kroppen ikke vanskeligheder. Dette giver dig mulighed for sikkert at inkludere dem i kosten for sengetidspatienter efter et slagtilfælde. Græskar, kål, spinat, gulerod og roer salater er lækre og sunde retter.

Frugt er en anden vigtig bestanddel af kosten. Men brug dem omhyggeligt, da der forekommer samtidige sygdomme (diabetes, allergier).

Hvordan fodrer patienter, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner? Svaret er enkelt - æbler, og bedre end grøn. Eventuelle citrusfrugter eller pærer, de spiser efter et slagtilfælde, er kontraindiceret. I tilfælde af diabetes skal andelen af ​​frugt i den daglige menu udskiftes med grønne og grøntsager.

Cellerne i den menneskelige krop bruger proteiner af vegetabilsk og animalsk oprindelse som byggemateriale. Derfor vil det være korrekt at fodre patienten regelmæssigt med produkter med højt indhold. Dette vil gøre det muligt for hans krop mere effektivt at håndtere de nekrotiske og atrofiske ændringer, der forekom i den.

Kosten skal være varieret fra:

  • magert kød (bedre hvis det er en fugl eller kalvekød);
  • havfisk;
  • bønner;
  • sojabønner.

Men misbrug ikke kødet. Der er et slagtilfælde, det er ønskeligt maksimalt 2-3 gange om ugen. I stedet for dyrefedt er det bedre at bruge grøntsager. De er indeholdt i olier: solsikke, oliven, rapsfrø, hørfrø.

Kalium af patienten vil blive forsynet med bananer, datoer, æbler, rosiner, svesker, tørrede abrikoser, pinjekerner, mandler, bønner, kartofler, sukkerroer, tang, korn af fuldkorn. Vitamin B6, som reducerer homocysteinniveauet, hvilket stimulerer udviklingen af ​​aterosklerose - spinat, broccoli, valnødder, hvedekimspirer, solsikkefrø.

Det er sværere at genvinde for løgne patienter. Blåbær og tranebær vil hjælpe dem med at overvinde konsekvenserne af sygdommen. At være naturlige antioxidanter, vil de øge vitaliteten og stimulere kroppen. Til krænkelse af hjernecirkulationen anbefaler eksperter at spise flere grøntsager og frugter af lilla farve: mørke druer, rødkål, aubergine.

De har mange anthocyaniner, hvilket reducerer risikoen for gentagelse af sygdommen. Disse tip bør også tages i betragtning for patienter med mikrostroke.

Principper for kost

Kosten efter et slagtilfælde i hjemmet fortsætter til slutningen af ​​rehabiliteringsperioden. På dette tidspunkt er det nødvendigt at begrænse saltindtaget og ændre vandregimet (reducere det daglige volumen af ​​forbruget af væske til 1,2 liter). Forbuddet vil være produkter, der:

  • svært at fordøje
  • irritere det kardiovaskulære system og nyrer
  • kan forårsage nervøs spænding.

Svære at have kaffe elskere og elskere af stærk te. Disse drikkevarer, som enhver alkohol, korrekt ernæring, ordineret af læger efter udvikling af et slagtilfælde, accepterer ikke. Du kan erstatte dem med afkogning af nyttige urter, infusion af dogrose, grøn te med tilsætning af mynteblade eller citronmelisse.

Mejeriprodukter indbefatter med forsigtighed i patientens kost. For mange mennesker, selv i en fedtfri form, forårsager de opblødninger i tarmene. Forsinkede afføring vil være en kontraindikation for deres modtagelse.

Som et resultat af kosten skal kolesterolniveauerne falde, så det anbefales ikke at spise mad, at de bliver stegte. Det kan koges eller stuves. Ideel til patientens mulighed - at give fortrins til dampede retter.

Det sker ofte, at patientens appetit i høj grad øges efter en mikrostroke eller fuld slagtilfælde. I dette tilfælde anbefaler lægerne at knuse dele. Hvis mængden af ​​mad, der er planlagt at blive spist i løbet af dagen, er opdelt i 5-6 dele, øger hyppigheden af ​​deres indtag, vil det ikke være nødvendigt at overskride det til skade for kosten.

Forbudte produkter

En diæt med hjerneblødhed udelukker:

  • fedtholdige fødevarer: mejeriprodukter (fløde, smør, fedtmælk og fløde), kødprodukter (fedtfisk, and, svin), kager og flødekager, margarin, mayonnaise;
  • fødevarer højt i let kulhydrater: enhver muffin, slik, chokolade og andre slik;
  • røget kød;
  • pølser og pølse produkter;
  • varme saucer;
  • dåse og syltede fødevarer;
  • svampe.

Hvis en person lider af diabetes, tilføjes frugt og konfekture til denne liste. En patient efter et slagtilfælde skal have en klar forståelse for, at de ikke kan spises selv med et stærkt ønske. Brugen af ​​disse produkter gør rehabiliteringsprocessen vanskelig, det kan forværre patientens tilstand og endda forårsage et nyt angreb.

Æg er nyttige, men ikke mere end 2 stykker i løbet af ugen. Det er bedre at nægte halvfabrikata. I madlavningsprocessen anvendes salt ikke. Den tilladte mængde er 1 tsk. pr. dag. For ikke at overskride det, er salt allerede tilberedt mad, når det serveres.

Hvis patienten lyver

Hvis et slagtilfælde har berøvet patienten af ​​mobilitet, og gør ham til en bedridd patient, kræver kosten en speciel udviklet efter individuelle indikationer under hensyntagen til sværhedsgraden af ​​forstyrrelserne. Kompetent gøre det kan kun den behandlende læge.

Fodring af patienter med nedsat synkefunktion udføres på hospitalet. Gennemfør det gennem et specielt rør med næringsblandinger, der indeholder alle de elementer, der er nødvendige for, at kroppen kan leve og genoprette. Almindelige produkter kan anvendes, men i flydende tilstand: puré suppe, mælk.

På samme måde fodres patienter med psykiske lidelser forårsaget af slagtilfælde. De kan manifestere sig i et bevidst afslag på at spise. Patienten mister interessen i livet og reagerer ikke på familiemedlemmernes ønsker. Derefter er han med deres samtykke placeret i en medicinsk institution, hvor mad håndhæves. Foder patienten gennem sonden så mange dage som nødvendigt for fremkomsten af ​​positiv dynamik.

Hvis patienten er bevidst, men han ikke kan bevæge sine hænder uafhængigt, skal han bruge en drikkeskål eller give ham mad som barn - fra en ske. Med delvis lammelse bliver patienten gradvist uddannet til at bruge en bevægende hånd. Hjemme vil ubrydelige retter og en bakke være nyttige. Må ikke være overflødige servietter og håndklæder.

Det er bedre for sengepatienter med nedsat cerebral kredsløb at give væske eller halvflydende mad. Det er lettere at sluge, og det absorberes hurtigere. Det er vigtigt at tage hensyn til produkters kompatibilitet med stoffer og følge anbefalingerne for at tage medicin (før eller efter et måltid).

Menuvariabilitet

Menuen efter et slagtilfælde bør ikke være monotont og smagløst. Opskrifter baseret på godkendte produkter giver dig mulighed for at lave mange retter, der kun begrænser brugen af ​​salt, fedt, peber og andre krydderier.

Salater af friske grøntsager og frugter, supper, rødbedsuppe, korn, saut, kogt makaroni, dampkoteletter, kyllingebrystkoteletter, fiskesuffel, klidbrød eller kornbrød, fedtfattig yoghurt, protein eller grønbagt omelet, pudder, gryderetter fra cottage cheese eller gulerødder, syrniki, toasts, galetnye cookies, marshmallows, marmelade, compote, gelé, frugtgelé, slik, mousses, marmelade, honning - ikke en komplet liste over muligheder.

Hvis uden salt synes maden smagløst, kan du krydre det med knust hvidløg, friske urter (persille, dill), havkalle. Server varm, men ikke for varmt.

Hvordan man spiser rigtigt og hvilke produkter der skal overgives - spørgsmål, der skal vedrøre selv helt sunde mennesker. Ifølge populær visdom, "vi er, hvad vi spiser." Og hvad angår en sådan farlig sygdom som et slagtilfælde, er det helt sandt. Dieting anbefales ikke kun til personer, der har oplevet sine konsekvenser, men også for dem, der er i fare eller blot opmærksomme på deres helbred. For at forhindre udviklingen af ​​den patologiske proces er det meget nemmere end at håndtere sine komplikationer.

Hvad kan og kan ikke spise efter et slagtilfælde?

En kost efter et slagtilfælde er en vigtig komponent i at genoprette helbredet, fordi mad bestemmer ikke kun forhuden, men også hvordan folk bliver bedre efter deres sygdom. Anbefalingerne fra den sovjetiske skole af medicinsk ernæring, der blev udviklet for næsten 100 år siden, men stadig relevante og effektive hidtil takket være en dyb videnskabelig tilgang, hjælper med at komme op hurtigere. Dette bekræftes ved brug af dem, ikke kun af læger i inddrivelse af patienter efter sygdom, men også af nymodede diætister til at udarbejde ernæringsprogrammer.

Principper for en kost efter et slagtilfælde

På trods af forskellene i årsagerne til disse sygdomme er diætet efter iskæmisk og hæmoragisk slagtilfælde ens. Strømskemaet udviklet til sådanne tilfælde af professor Pevzner anvendes. Efter den foreslåede kost hjælper med at forbedre hjerte og blodkarfunktioner, lindrer og hjælper nyrerne og leveren til at arbejde lettere og bedre, det behandler fordøjelsesorganerne meget omhyggeligt og normaliserer stofskiftet.

Når det kommer til ernæring efter et slagtilfælde i hjemmet, skal du tage højde for, at en person med en normal vægt kan forbruge 2600 kcal dagligt, men hvis der er overskydende vægt, højst 2300. Kompositionssammensætningen af ​​fødevarer skal være som følger (ved skrå fraktion er indikatorer givet til mennesker med normal overvægtige og overvægtige):

  • 100/90 g - proteiner, og mere end halvdelen bør være dyr;
  • 350/300 g - kulhydratkomponent;
  • 80/70 g - fedtholdig del;
  • flydende, ud over at være indeholdt i fødevarer - 1,2 l.

Salt er begrænset til fuldstændig udelukkelse. Konvalescent må lære at styre de salte, der er til stede i produkterne. Alt, hvad du kan spise efter et slagtilfælde, må ikke irritere fordøjelsen, ophidses blodkar, nerver, hjerte. Næsten fordøjelige måltider er ikke tilladt, men fødevarer, der tilsætter vitaminer til kosten (især C og B), lipotrope stoffer, kalium, magnesium er obligatorisk. Indholdet af alkaliserende mad - grøntsager, frugter, mejeriprodukter - er stigende, og sidstnævnte købes bedst uden fedt eller med minimal indhold, det maksimalt tilladte er 5%. Og mejeriprodukter bør overlades. Inkluderingen af ​​fisk og skaldyr i menuen er velkommen.

En diæt efter et slagtilfælde bør ikke indeholde halvfabrikata - de har mange transfedtstoffer, konserveringsmidler og salt, hvilket øger blodvolumenet. Der er ikke behov for at spise nogen usædvanlige fødevarer efter et slagtilfælde. Men de forbereder maden uden salt og tilføjer noget salt, hvis det virkelig er nødvendigt, kun ved bordet, før man spiser. Fisk og kød koges, fjerkræ fjernes fra fjerkræ, grøntsager knuses, jo stærkere, jo mere grov fiber er i dem, og grøntsagerne knuses. Varm mad serveres.

Anbefalinger om kostens sammensætning

Hvis du vælger menuen, skal du være opmærksom på kalorieindholdet og sporelementets sammensætning:

  • Broccoli, asparges, fuldkornsprodukter giver kroppen folsyre.
  • I menuen efter stroke iskæmisk (aka cerebral infarkt) eller hæmoragisk skal der være produkter, der indeholder mange antioxidanter, frugt og grøntsager. Det er bevist, at folk, hvis kost ikke er mindre end halvdelen af ​​frugten, 30% mindre tilbøjelige til slagtilfælde.
  • Har brug for at spise flere fødevarer, der indeholder B-vitaminer.6: fuldkornsbrød, hvedekim, gulerod, grøntsager, frugt. Vitamin B er involveret i at reducere homocysteinniveauet og som følge heraf risikoen for slagtilfælde.
  • Det er vigtigt at spise fødevarer rig på kalium. Dette er en fisk og igen, helkornsprodukter, frugt, grøntsager. Kalium reducerer indholdet af natrium i kroppen, hjælper med at forhindre hypertensive fænomener, hvilket hjælper med at forhindre slagtilfælde. Dette sporelement er rig på produkter, der sælges i hver butik - kartofler, svesker, bananer, appelsiner, tomater.
  • En afbalanceret kost for hjerneslag bør indeholde magert kød, men de behøver ikke involvere sig - der er ikke mere end 1 gang om dagen.

Kombinationen af ​​disse foranstaltninger vil bidrage til at normalisere fartøjets tilstand, kroppen vil få nok næringsstoffer, øge iltmætning af væv, herunder hjernevæv.

Da ernæring efter et iskæmisk slag ikke adskiller sig fra den diæt, der er foreskrevet efter dets hæmoragiske variation, skal følgende anbefalinger om brugen af ​​produkter styres (denne diæt anvendes også til mikroslag):

  1. Fedt er kun tilladt i form af usaltet smør af grøntsager, ghee og fløde. De laver mad på dem. Kulinariske fedtstoffer, der anvendes i f.eks. Sød bagning, samt fedt fra kød er forbudt - de påvirker patienternes sundhed skadelige.
  2. Snacks bør kun bestå af tilladte produkter, herunder salat med vegetabilsk olieforbinding, salater fra revet gulerødder og skaldyr er velkomne. Frugtsalater kan fyldes med fedtfattig yoghurt. I kosten skal tilsættes havkalke.
  3. Fra korn tilbered smuldret korn, gryderetter, krupeniki. Semolina og ris anvendes sjældent, kogt pasta bliver heller ikke misbrugt. Bælgplanter er strengt forbudt.
  4. Mejeriprodukter - fedtfattige (mejeriprodukter, mælk, cottage cheese). Det er nødvendigt at begrænse cremen, cremefløde, fordi deres fedtfrie valg til salg ikke sker. Derfor tilsættes disse produkter gradvist til den tilberedte mad. Ost er udelukket fra kosten.
  5. Kød er kun valgt magert. Det er kogt, eventuelt yderligere ristning. Pølse, dåse kød, slagteaffald er forbudt.
  6. Drikkevarer serveres i form af brygget svagt te, bouillon hofter. Mælk tilsættes til kaffedrikke. Grøntsagssaft bør være uden salt og sød frugt og bær fortyndet med vand. Druesaft på grund af øget sødme er begrænset. Stærkt brygget te og kaffe samt kakao er udelukket.
  7. Grøntsager koges, yderligere bagning er tilladt. Menuen indeholder kartofler, blomkål, agurker, tomater, salat, gulerødder, græskar, courgetter, rødbeder. Persille, grønne løg, dill tilsættes kun til de tilberedte retter.
  8. Krydderier og saucer er kogte uden spiciness, derfor udelukker de alt, der indeholder peberrod, sennep, peber, hvidløg, bouillon af svampe, fisk eller kød. Du kan bruge citronsyre, laurbær, kanel, vanillin.
  9. Fuglen bruges ikke fedtet, uden hud. På samme måde som i tilfælde af kødprodukter kan den koges og derefter bages. I form af dåse fjerkræ må ikke bruges.
  10. Fisk bruges lavfedige racer, kogt, så kan du bage. Nyttig kogt fisk og skaldyr, produkter med deres brug. Hermetisk fisk og skaldyr, kaviar, saltet og røget fisk er forbudt.
  11. Slikene anvendes i form af syltetøj, honning, sukker, slik uden chokoladekomponenter, og i tilfælde af fedme er de listede slik ikke omfattet. Du kan lave mælke gelé, lave compotes. Forbudt chokolade, kager, samt alle de søde wienerbrød.
  12. Supper kan spises ved 250-400 g pr. Portion. De skal være vegetar. Frugt og mælkesupper er også kogte. Du kan spise rødbeder. Supper er klædt med grønne, fedtfattige cremefløde, fedtfattig yoghurt. Brugen af ​​bouillon fra svampe, kød, fisk er forbudt.
  13. Frugter og bær anvendes fuldstændigt smuldret, med blød pulp, uden grov fiber.
  14. Brød og hvedemelprodukter spises tørret eller bages dagen før. Du kan spise fancy cookies. Puff og wienerbrød er forbudt, du kan ikke også spise friskbagt brød, pandekager, pandekager.
  15. Æg (ikke mere end en dag) spises kun i smyatku, tilbered damp eller bagt omeletter, helst kun fra proteiner. Det er bedre ikke at inkludere æggeblommer i patientens mad. Forbudte kogte æg, stegte røræg.

Kosten til forebyggelse af slagtilfælde er også baseret på de næringsprincipper, der er nævnt ovenfor, da de hjælper både at komme sig af en sygdom og forhindre forekomsten eller tilbagefaldet.

Ernæringstips

I nogle tilfælde er det vigtigt ikke kun hvad du skal spise, men hvordan. Et slag forårsager enorme skader på kroppen og efterlader sig alvorlige konsekvenser, især dysfagi (en overtrædelse af at sluge). Derfor skal der tages hensyn til alle særegenheder ved patientens tilstand, når der udvikles en diæt til hjerneslag. Efter sygdommens udvikling forbliver patienten på hospitalet for parenteral ernæring i et stykke tid - han bliver "fodret" gennem en IV-dråbe - og dette fortsætter, indtil bevidsthedsniveauet normaliseres, og bevarelsen af ​​svælgfunktionen vurderes korrekt.

Hvis en person er svær at svulme, er den anvendte rækkevidde yderligere indsnævret - dysfagi, mens du spiser efter et slagtilfælde, kan ikke ignoreres. Derudover er fodringsprocessen betydeligt kompliceret - patientens hoste under måltiderne, kan chokere på mad, produkter sidder fast bag hans kind, falder ud af munden. Derfor bør evnen til at sluge mad vurderes, inden der skiftes til oral fodring, hvilket i dette tilfælde skal være forsigtigt, men forblive fuldstændigt. Før patientens udledning efter et slag fra klinikken skal hans familiemedlemmer trænes i korrekt fodring af patienten og være bekendt med, hvilke produkter der bør undgås under et slagtilfælde.

Hvordan man spiser

Hvis det er svært at sluge, skal fødevaren være puree, og væsken skal være tyk. Fjern alt solidt, fibrøst og vandigt fra kosten. For at opnå næringsværdi efter et slagtilfælde, er det tilladt at anvende kosttilskud indeholdende gavnlige ingredienser. Hvis der er diabetes, er det obligatorisk at konsultere en ernæringsekspert, da stivelse ofte virker som et fortykkelsesmiddel, som øger indtaget af kulhydrater og forstyrrer balancen i sammensætningen af ​​fødevarer.

Ved selvfodring skal du være opmærksom på om den konvalescent spiser alt, fordi ved at reducere følelsen af ​​fornøjelse at spise, kan du nægte at spise eller bruge det mindste volumen, hvilket vil føre til udtømning af kroppen allerede udtømt af sygdommen.

Det vigtigste er at opmuntre til de konvalescerende at fodre alene og kun hjælpe ham, når det er nødvendigt, indtil han kan gøre det uden hjælp. Hvis konvalescenten ikke kan spise af sig selv, skal følgende anbefalinger følges:

  • eliminere situationer, der kan distrahere, give en rolig atmosfære;
  • fodre en person med et slagtilfælde kun sidde ved hjælp af en pude til ryggen, om nødvendigt, mens hjælperen skal være i øjenhøjde af den konvalescerende, så han kan se alle manipuleringer af assistenten;
  • mad tages langsomt med kun en metal teskefuld
  • væsken er beruset gennem et strå eller fra en speciel opvaskemaskine med en tud.

Det er muligt at anvende den beskrevne ernæring med en mikrostroke, såvel som iskæmisk eller hæmoragisk slagtilfælde. Når du vælger mad, bør du overveje anbefalingerne for lægemidler, der anvendes parallelt. Nogle lægemidler ordineret efter et slagtilfælde påvirker ikke den bedste måde, så du kan få brug for et ekstra indtag af vitaminer eller sporstoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer. Det er vigtigt at overvåge mængden af ​​mad, især dem, der har brug for at slippe af med overskydende fedt på kroppen - en portion skal være lige i volumen til et glas. Hvis det er svært at afstå fra at lægge for meget på en tallerken, betyder det, at mad skal lægges direkte ind i glasset for at stoppe i tide. Rehabilitering efter et slagtilfælde er en lang proces, ernæring spiller en vigtig rolle i den, så anbefalingerne fra den behandlende læge bør ikke overses.

Yderligere Artikler Om Blodprop